La geología ha sido determinante en el desarrollo de las ciudades históricas. La disponibilidad de afloramientos rocosos proporciona piedras que, convenientemente labradas, son empleadas como materiales de construcción. La piedra natural otorga una identidad propia a los edificios y define el paisaje urbano.

En el recorrido propuesto conoceremos los distintos tipos de piedra que se han utilizado en el patrimonio monumental de Oviedo, presentando sus variaciones a lo largo de diferentes épocas hasta bien entrado el siglo XX. Empieza en la plaza de la Catedral, continúa por el casco histórico de la ciudad y termina en la plaza de la Escandalera, en el Oviedo moderno, con diferentes estilos arquitectónicos que incorporan nuevos materiales pétreos.